Une boisson pétillante, naturelle, légèrement alcoolisée, sans gluten et faible en calories, issue de la pure fermentation du miel avec seulement 5 ingrédients : du miel, de l’eau, des levures, des bulles et le du temps ?
Beeche l’a inventé les Bulles de Ruche, pour nous proposer une délicieuse recette, parfaite pour nous accompagner et rafraîchir tout au long de l’été et des apéros quotidiens !
L’hydromel moderne
Le projet Bulles de Ruche est né de l’envie de son fondateur Paul-Augustin de trinquer avec une boisson résolument moderne. Pour cela il a voulu allier goût et santé dans une boisson saine et légère, avec des qualités exceptionnelles grâce à son ingrédient principal, le miel !
Observateur inquiet des procédés de fabrication actuels et assoiffé d’engagement positif, il a voulu une composition naturelle et respectueuse du travail des apiculteurs et de leurs abeilles lors de la production. Associant les conseils d’inconditionnels apiculteurs, brasseurs, producteurs de cidre, mixologues et autres cavistes, le projet de moderniser la boisson alcoolisée la plus ancienne du monde a vu le jour et Paul-Augustin vous présente aujourd’hui les excentriques Bulles de Ruche.
L’hydromel est une boisson alcoolisée issue de la fermentation du miel. Dans l’imaginaire collectif, elle s’apparente à un nectar ou une liqueur puissante et intense et pourtant avec sa texture légère et pétillante et son faible degré d’alcool elle a une authentique fraîcheur aromatique !
Avec une volonté de produire une boisson moderne, aux arômes floraux audacieux, et issue d’une collaboration positive avec la nature, l’équipe Beeche combine des techniques de production adaptées des mondes innovants du cidre et de la bière avec des miels d’une qualité exceptionnelle.
Des cuvées protégées !
En partenariat avec Bulles de Ruche, nous avons pu tester leurs trois cuvées, la cuvée Fleurs de Tilleu, la Fleurs de Litchi et la Fleurs de Lavande !
La Cuvée TILLEUL est composée d’un miel à 100% est récolté dans la forêt d’Halatte dans l’Oise par la famille Fourneaux. Ses arômes sont portés par des notes mentholées et végétales de thym, de romarin.
La Cuvée LITCHI est quant à elle composée du miel qui découle de la pollinisation des fleurs de litchi du Sud-Est de l’île de Madagascar qui sont très appréciées des abeilles. Le miel vient parfumer l’hydromel de notes fruités qui rappellent le goût du litchi et de la pêche blanche et de l’abricot et apporte à la boisson de la fraîcheur et de la légèreté.
La Cuvée LAVANDE est composée de miel de lavande, protégé par l’IGP Provence et récolté par les apiculteurs de La Miellerie Provençale « Martine » sur le plateau de Valensole. Ses arômes floraux de lavande, de violette et de plantes médicinales plaisent davantage à des palais avisés et cherchant la subtilité.
Les trois boissons pétillantes, légères en alcool (4,5%) et en calories sont parfaites pour se détendre après une journée de travail ou tout simplement pour célébrer un mémorable événement. Extrêmement agréables en bouche, les Bulles de Ruche sont idéales pour les apéros entre amis, en famille ou même solo devant un Facetime ! Son côté pétillant apporte de la fraîcheur à cette boisson à la fois gourmande, savoureuse et si fraîche qui est mise en valeur par des arômes fruités et florales !
Où retrouver les Bulles de Ruche ?
Vous aussi, vous souhaitez tester ces délicieuses boissons pétillantes et les faire connaître à vos proches ? Rendez-vous sur beeche.fr pour passer commande !
Bonne dégustation !
