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#Alimentation

Nous avons testé les chocolats artisanaux 100% bio Saveurs et Nature !

Par

 Diane Diane Auteur picto

Publié le 21/06/2021


Envie de découvrir des nouveaux plaisirs gourmands, grâce à des chocolats 100% bio et pur beurre de cacao, fabriqués par une marque dont l'objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial grâce à des relations commerciales respectueuses de toutes les parties prenantes ?

Saveurs & Nature, vous propose un voyage gustatif à la découverte puissants arômes, de magnifiques terroirs et d’attachant producteurs.

Amoureux d’un savoir-faire artisanal et bio

Saveurs & Nature est une entreprise familiale née en 2001, ce qui était à la base un restaurant bio qui remerciait ses clients avec des Chocolats maison, devient petit à petit une aventure à temps plein qui a commencé avec la commercialisation des chocolats dans les magasins bio ! 

Depuis, le couple d’entrepreneurs cultive son savoir-faire, en développant des recettes gourmandes autour du chocolat, privilégiant la qualité gustative des fèves et des matières premières soigneusement sélectionnées. C’est à partir de celles-ci que les 20 chocolatiers expérimentés élaborent des chocolats fins aux recettes traditionnelles, pur beurre de cacao, sans lécithin. 

Très investie par le respect de ses planteurs et de leur savoir-faire, la chocolaterie torréfie elle-même ses fèves de cacao et travaille en contact direct avec ses planteurs à Madagascar, en République Dominicaine en leur assurant une juste rémunération. Au Cameroun, la marque participe au développement local en finançant un tunnel de séchage, en aidant à la conversion en agriculture biologique et allant même jusqu’à créer une école pour lutter contre le travail des enfants dans les plantations.

Le respect de l’environnement, lui aussi une valeur fondamentale pour Saveurs & Nature passe par la protection de la biodiversité et la préservation des ressources humaines, de la matière première jusqu’au produit fini. Encourageant l’agroforesterie dans ses plantations partenaires et en limitant leur impact via l’écoconception des packaging et l’optimisation des transports, toute l’équipe de Saveurs & Nature s’efforce de transmettre ces valeurs à ses clients et consommateurs et à les sensibiliser sur les enjeux environnementaux, sociétaux et économiques du monde du cacao. 

L’année 2020 marque ainsi un tournant dans l’histoire de la marque à travers une démarche RSE rigoureuse qui l’engage à ce que les innovations présentes et futures résultent et respectent le beau, le bio, le bon, le juste et le noble.

Des fines tablettes de chocolat croquant 

En partenariat avec Saveurs & Nature, nous avons testé sept de leurs délicieuses recettes, 3 recettes Les Pures OriginesPérou 70%République Dominicaine 70% et Madagascar 90%, 3 recettes Les Tablettes IncrustéesChocolat noir Noisettes du PiémontChocolat Noir Amandes des Pouilles et Chocolat au Lait Cacahuètes Fleur de Sel de Guérande et 2 recettes les Carrés FourrésChocolat Noir Praliné Noisette et le Chocolat Noir Caramel Fleur de Sel ! Nous avons également testé leur Gamme Sport et Nutrition avec la Barre Réflexes et Tonicité et la Barre Endurance et Oxygénation.

La Gamme Les pures origines, nous propose un voyage gourmand autour du monde à la découverte de terroirs variés et d'arômes subtils, ainsi la tablette de chocolat noir 70% de cacao pure origine Pérou se reconnaît à ses arômes délicatement fleuris avec une allonge cacaotée et une fine amertume tandis que la tablette de chocolat noir 90% de cacao Madagascar pure origine est rapidement perceptible grâce à un puissant chocolat dans lequel se mélangent des arômes acidulés d’agrumes et de fruits exotiques et la tablette de chocolat noir 70% de cacao République Dominicaine se caractérise par des notes acidulées de cacao grillé évoquant la chaleur de la Terre.

La Gamme Les tablettes incrustées, nous propose quant à elle des tablettes délicieusement gourmandes ! La Tablette de chocolat noir 70% cacao noisette du Piémont, à la fois croquante et authentique, la Tablette de chocolat noir 70% aux Amandes des Pouilles si caractéristiques et la Tablette de chocolat au lait 40% à la fleur de sel de Guérande et aux généreux et croquants éclats de cacahuètes sont composées de fruits entiers sertis à la main dans chaque carré de chocolat noir ou au lait, très fondant pour vous proportionner un moment convivial de douceur et gourmandise. 

La Gamme Les Carrés Fourrés nous offre la finesse de véritables bonbons à la coquille croquante et au cœur fondant, les carrés de chocolat noir 70% fourrés au praliné noisette et les carrés de chocolat noir 70% fourrés au caramel à la fleur de sel de Guérande dissimulent un délicieux cœur fondant qui allie un délicate gourmandise à la finesse du chocolat noir.

Dans la Gamme Sport et NutritionLa Barre Réflexes et Tonicité à consommer avant et/ou pendant le sport avec moins de 10% de matières grasses, riche en vitamines et minéraux naturels pour un maintien du tonus musculaire, est riche en vitamine D et contribue à une fonction musculaire et un fonctionnement du système nerveux normale. La Barre Endurance et Oxygénation à consommer pendant le sport est une source naturelle d’antioxydants qui réduit la fatigue et procure de l’énergie grâce à la présence de vitamine E, de zinc, de magnésium et de fer !

La gamme adaptée aux besoins des sportifs nous propose des recettes sur-mesure pour les besoins ressentis à chaque moment de la pratique sportive pour un vrai apport nutritionnel sans danger ! Très agréables en bouche elles nous apportent l’énergie et soutiennent notre métabolisme pendant l’effort.

Et parce qu’après l’effort on laisse place au réconfort, la gamme de chocolats de la marque nous propose de délicieuses recettes pour tous les goûts, que vous soyez amateurs de pur chocolat, de croquant ou d’onctuosité, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les originales créations de la marque !

Où retrouver les chocolats et les barres sportives 100% bio Saveurs et Nature ? 

Pour que vous aussi vous puissiez goûter à ce tendre plaisir à partager ou pas selon votre niveau de gourmandise, rendez-vous sur saveursetnature.com pour passer commande et ainsi ravir vos papilles ! Vous pourrez également retrouver les chocolats de la marque dans de nombreux magasins bio en France.

Bonne dégustation !


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