Présentation de la marque LA BRANCHE D'OLIVIER
La Branche d'Olivier vous accueille à deux pas du Parc Monceau et du quartier des Batignolles.Karim Haidar, créateur de la cuisine libanaise moderne, ouvre ici son restaurant de cuisine libanaise de la mer. Après "AU 29" et "Liza" à Paris et "Fakhreldine" à Londres, il propose, avec la complicité de Stéphane Balène en cuisine, une carte de poissons de Méditerranée dans le plus pur respect du produit et des saveurs du pays.
La carte des vins, tous servis au verre, s'associe à merveille aux... Lire la suite nouvelles créations et aux plats traditionnels du littoral libanais.
Les produits LA BRANCHE D'OLIVIER
SUGGESTION DU CHEFEntrées
Salade de mulet noir au cumin et à la coriandre - 13EUR
Spaghettis de concombres et courgettes, vinaigrette cardamome - 11EUR
Carpaccio de gambas bio, poivre voatsiperifery - 16EUR
Plats
Lotte à la sarriette, compotée de fenouil et riz aux vermicelles, façon "Daoud Bacha" - 25EUR
Nage de sole aux parfums de basilic, petits légumes glacés - 29EUR
Quasi de veau au thym, tombée de pousses d'épinards et socca - 27EUR
Desserts
Soupe de fraise à la fleur d'oranger et poudre d'agrumes - 9EUR
Beignets de yaourt de brebis et sorbet citron - 9EUR
Fondue au chocolat et friandises variées (min. 2 pers) - 12EUR