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#Epicerie fine

Nous avons testé le Calendrier de l’Avent la box fromage : la box du champion du monde des fromagers !  

Par

 Ophelie

Ophelie

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Publié le 06/12/2021


La box fromage, c’est une sélection minutieuse faite par Bernard Mure-Ravaud de 4 pièces de fromages artisanaux issus du savoir-faire fromager français. Comment ça fonctionne ? Rien de plus simple. Votre première box sera expédiée le mercredi suivant votre commande si celle-ci a été passée avant le mardi midi. Les mois suivants, la box sera alors expédiée au cours de la première semaine du mois.  

Et pour tous les amateurs de fromage, accrochez-vous bien ! La box fromage sort son calendrier de 24 fromages, un calendrier gustatif que nous avons hâte de déguster. Cheesy Christmas

Le calendrier Cheesy Christmas est composé de 24 fromages gourmets et goûteux. De quoi se faire un petit plaisir salé lors du repas du soir par exemple. Je ne sais pas vous, mais nous, on est fan du concept ! Vous pourrez y retrouver des conseils de dégustation, mais également un guide d’initiation au fromage.  

Cheesy Christmas !  

La version Avent du calendrier Cheesy Christmas étant écoulée, nous vous proposons de découvrir le calendrier de l’Après, un concept cool et innovant : il sera le cadeau idéal à confortablement glisser sous votre sapin pour être offert à un amateur de fromages, ou bien tout simplement à quelqu’un qui mérite d’y être initié !  

Le Calendrier de l’Après est lui aussi composé de 24 fromages, soit 24 jours de dégustation et de découverte gourmande. Celui-ci fut élaboré avec Bernard Mure-Ravaud, accompagné de ses meilleurs producteurs (fermiers et artisans).  

Le packaging du Calendrier et original, mais pour autant esthétique : il est conçu sous forme de boite en liège ornée du slogan “Cheesy Christmas” et de jolies illustrations hivernales et de saison mettant en scène des fromages. Pas besoin d’emballage cadeau, la boite marque tout aussi bien le coup ! Les 24 délicieuses portions (lait de vache, lait de brebis ou encore de chèvre) sont méticuleusement emballées dans de jolis papiers numérotés à la main et son placées à l’intérieur de la boite en bois qui se transforme naturellement en plateau de dégustation. Ces 24 portions représentent environ 1.2 kg de fromage. De quoi régaler les plus friands de fromages qui nous lisent !  

Les différentes formules d’abonnement de la box fromage 

La box fromage propose 4 durées d’abonnements ainsi que deux assortiments possibles.  

Vous pouvez donc choisir entre :  

• Une commande unique d’un mois à 24.95€ ; 

• Un abonnement trimestriel à 23.95€ par mois, soit un total de 71.85€ (équivalant à -4% de réduction) ; 

• Un abonnement de 6 mois à 22.95€ par mois, soit un total de 137.70€ (équivalant à -8% de réduction) ;  

• Un abonnement annuel à 19.95€ par mois, soit un total de 239.40€ (équivalant à -20% de réduction, soit 2 mois OFFERTS).  

• Un assortiment SIMPLE composée de 4 fromages différents par mois ;  

• Un assortiment GOURMAND en format XL (+9.95€ par mois).  

La dégustation de fromage : quelques conseils  

Pour une conservation optimale de vos fromages, il est conseillé de les placer rapidement au congélateur ou dans votre cave, dans un environnement entre 6° et 8°. Il vous suffit de sortir la portion de fromage choisie en débutant le repas pour que celle-ci soit à la bonne température lors de la dégustation.  

C’est une fois le fromage avalé que se déclenche la rétro-olfaction, autrement dit la communication entre votre nez et votre bouche. C’est à ce moment-là qu’apparaissent les premières sensations et saveurs perçues.  

Les différents types de fromage  

Il existe à ce jour plusieurs grandes catégories de fromages. En voici une classification :  

• Les pâtes molles : 

1/ à croûte lavée : croute naturellement orangée,  

2/ à croûte fleurie : surface blanche et duveteuse sous l’action d’un champignon,  

3/ à croûte naturelle : développent spontanément leur croûte.  

Les pâtes pressées :  

1/ Cuites : riches en calcium, vieillies de nombreux mois dans des moules cylindriques,  

2/ Non-cuites : lait non chauffé, riches en eau.  

• Pâtes persillées :  

Fromages dits bleus de par leur couleur caractéristique. Ils sont piqués à l’aide d’aiguille pour quel la moisissure se propage dans toute la pâte.  

• Les inclassables :  

Fromages frais, fromages fondus et fromages de chèvre.  

Les différents sigles à retrouver sur vos fromages  

Vous pouvez retrouver 3 grandes appellations :  

AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : label français qui offre la garantie que le fromage a été produit dans une zone géographique définie, très souvent sa zone historique.  

AOP (Appellation d’Origine Protégée) : label reprenant les principes de l’AOC, mais cette fois-ci à échelle européenne.  

IGP (Indication Géographique Protégée) : label européen qui ne garantit qu’une seule étape de production dans l’ère géographique préalablement déterminée.  

Où retrouver votre Cheesy Christmas ?  

Vous pouvez retrouver la box fromage ainsi que votre calendrier de l’Après Cheesy Christmas sur la boutique en ligne www.laboxfromage.fr encore sur les réseaux sociaux de la marque :  

• Facebook : La Box Fromage  

• Instagram : @laboxfromage


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