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#Epicerie fine

Nous avons testé la Compagnie Générale de Biscuiterie : la biscuiterie artisanale Parisienne !  

Par

 Ophelie Ophelie Auteur picto

Publié le 24/11/2021


Attachez-bien vos ceintures, nous voilà partis pour remonter le temps. Nous sommes au XIXè siècle, Montmartre n’est à ce moment couvert que de champs riches d’une céréale qui ne demande qu’à être travaillée. Les moulins ne cessent de tourner, inlassablement, dans le but de produire des trésors gustatifs pour l’époque. La colline des 15 moulins deviendra alors si mythique qu’elle pourrait presque être comparée à un mythe. Madame Debray, fille d’une famille de meuniers de renommée, eu une idée qui, sans qu’elle le sache, deviendra déterminante pour le reste de l’histoire.  

Très vite, les douceurs seront reconnues aux quatre coins de Paris, dépassant grandement les limites des collines. Les produits deviendront des références éternelles à un patrimoine tant affectionné. Une vraie expérience gustative qui nous fera voyager, encore et encore, sans limite.  

La Compagnie Générale de la biscuiterie dispose de plusieurs gammes de mets, tous aussi gourmands les uns que les autres : biscuits, confiseries, chocolat.  

Les farines sont sélectionnées avec une grande minutie, le beurre AOP Poitou Charentes est délicatement incorporé aux recettes, avec pour résultat de délicieux biscuits sans additifs ni colorants.  

Nougats, caramels, pâtes de fruits, confiseries. Un paradis sucré sur terre ! Que demander de mieux.  

Notre expérience avec la Compagnie Générale de Biscuiterie 

En partenariat avec la Compagnie Générale de Biscuiterie, nous avons reçu deux coffrets éditions limitées pour les fêtes de fin d’année.  

L’emballage primaire de ce coffret exquis est une boite en métal, comme un clin d’œil à notre enfance lorsque notre grand-mère posait sur la table cette boite, cette fameuse boite qui donnait sur le paradis. Cette boite est ornée d’un joli autocollant vintage où est transcrit le logo de la Compagnie Générale de Biscuiterie, d’une couleur rouge intense. En plus d’être un parfait emballage pour un cadeau par exemple, cette boite ancestrale pourra également devenir un véritable objet décoratif au sein de votre cuisine. La boite est elle-même protégée par de jolies illustrations de Noël, nous plongeant directement dans l’univers des fêtes d’antan.  

Une fois, le coffret ouvert, la magie peut opérer. Les biscuits sont divisés en rangées, chaque rangée correspondant à une saveur particulière. De quoi varier entre les saveurs tout en profitant d’un esthétisme travaillé et minutieux.  

Visuellement, la Boite Noel est très attractive : des biscuits sont conçus spécialement à l’occasion, notamment de jolis sapins de Noël, des étoiles ou encore des petits anges glacés, comme une métaphore poétique de la neige qui tombe avec douceur sur les sapins, maintenant enneigés.  

Toutes les confiseries sont délicieuses, vous ne pourrez pas être déçu(e). Coup de cœur particulier pour les Pavés de la Butte (biscuits tendres et parfaitement sucrés) et les diamants chocolat à la fleur de sel, d’agréables notes chocolatées parfaite au moment du café ou encore lors du dessert des festivités.  

Un moment de partage, de convivialité et de dégustation, entre petits et grands.  

Un après-midi découverte pour devenir les nouveaux biscuitiers de la Compagnie Générale de Biscuiterie 

Pour vous inscrire à un atelier découverte et ainsi découvrir les coulisses de la Compagnie Générale de Biscuiterie, il vous suffit de nous inscrire juste ici.  

Vous pourrez apprendre à façonner, découper, mettre en forme vos biscuits avant leur cuisson.  

Où retrouver La Compagnie Générale de Biscuiterie ?  

Vous pourrez retrouver vos délicieux mets sur la boutique en ligne www.ciegeneralebiscuiterie.com, ou sur les réseaux sociaux tels que :  

•Facebook : Compagnie Générale de Biscuiterie – Montmatre

• Instagram : @cgbmontmatre.  

Vous pouvez également vous rendre en boutique physique à l’adresse suivante : 

Compagnie générale de Biscuiterie  

1, rue Constance 75018 Paris – France 

11h-19h du Mardi au Samedi  

06 86 43 40 84


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