C’est à l’age de 17 ans que Fred Deluca a ouvert son premier restaurant de sandwiches avec un capital de 1.000 dollars ! Devenu numéro un mondial des réseaux de restauration rapide avec ses 44.000 points de vente, Subway vient de perdre son fondateur.
L’idée de Fred Deluca était de proposer des produits frais, peu chers et préparés devant les clients et dans des portions conséquentes. Il y a quelques mois, le groupe s’est même engagé à éliminer de ses compositions les additifs tels que les conservateurs, colorants, anti oxydants…

Créé en 1968, le réseau comptait déjà 100 restaurants dix ans plus tard. Fred Deluca avait créé son restaurant pour financer ses études de médecine. Le succès de son entreprise lui a fait oublié son rêve.

Se sachant malade, Fred Deluca a confié la direction de son entreprise à sa soeur en juin 2015.