Nul doute que pour marier des cépages que tout opposent, plus qu’un nez, il faut savoir oser et c’est ce que Michel Raynaud a fait.

Vigneron de la région des Corbières, Michel a fait confiance à son instinct pour donner naissance au Domaine Saint-Michel Les Clauses “À Combes Long” (IGP Pays d’Oc Blanc) 2014. Un vin blanc qui regroupe de la Marsanne, du Grenache et Carignan blancs, du Vermentino, du Chardonnay, le tout marié à du Gewürztraminer. Un mélange improbable et pourtant réussi où des senteurs de fleurs d’acacia sauvage et de pêche se mêlent aux arômes de pamplemousses, d’agrumes, d’anis et à des notes d’iode.

Envie de goûter à ce vin atypique ? Sachez qu’il est en vente exclusivement chez BiboVino en Bag-In-Box de trois litres à 29 euros.

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