En version salée ou sucrée, imaginés au fil des saisons et des événements par Christophe Adam, Chef exécutif, les éclairs sont un des symboles de la créativité avec laquelle FAUCHON revisite aujourdhui les grands classiques de notre patrimoine culinaire.
Gourmands façon « liégeois » ou plus légers en tenue de « camouflight » et à la gelée de fruits ; inattendus lorsquils associent la menthe et la vanille - « les aquatiques » - ou encore le saumon et les petits pois au printemps ; façon couture parés de fourrure coco ; en habit de fêtes, rehaussés de feuilles dor, dargent, ou encore en smocking
Les éclairs FAUCHON alternent avec gaieté les saveurs, les textures, et le style, invitant ainsi à un plaisir sans cesse renouvelé. Et le célèbre regard de la Mona Lisa sinvite sur léclair vedette qui associe le chocolat et lamande.
