Il y a deux ou trois ans, l'airfryer semblait suivre le chemin classique du gadget de cuisine : un buzz énorme, des vidéos partout sur les réseaux, puis un rangement discret au fond d'un placard. Sauf qu'en 2026, l'appareil ne se démode pas, il se réinstalle durablement dans les cuisines françaises. Pas comme un caprice de tendance, mais comme un outil du quotidien, au même titre qu'un micro-ondes ou une cafetière. Le contexte a changé : facture d'électricité surveillée de près, envie de manger moins gras sans se priver, et des ménages qui cuisinent davantage à la maison. L'airfryer coche toutes ces cases, et les fabricants l'ont bien compris.
Pourquoi l'airfryer revient-il en force en 2026 ?
Le succès de la friteuse à air n'est plus porté uniquement par le marketing. Cette « friteuse à air » qui permet de cuire, rôtir ou griller toutes sortes de plats existe en effet depuis plus de 15 ans, mais les ventes ont récemment triplé sous l'impulsion d'une communication effrénée du fabricant Ninja, à la télévision, sur les réseaux sociaux et sur Internet. Cette vague initiale a créé un socle d'utilisateurs convaincus, qui ont ensuite fait le vrai travail de conviction : le bouche-à-oreille.
Ce qui change vraiment cette année, c'est l'usage. On ne l'achète plus pour "faire comme sur TikTok", on l'achète parce qu'elle remplace concrètement plusieurs appareils. Un four qui met dix minutes à préchauffer pour cuire deux cuisses de poulet, ça n'a plus vraiment de sens quand l'airfryer fait le même travail en un tiers du temps, sans avoir à chauffer toute la pièce en été.
Le facteur économique, moteur numéro un
La question de la consommation électrique reste centrale dans les choix d'achat électroménager. Moulinex revendique 70% d'économie d'énergie par rapport à un four classique, et Philips annonce des économies similaires. Chez Ninja, certains modèles avancent des chiffres tout aussi parlants : jusqu'à 70% moins d'énergie et une cuisson jusqu'à 37% plus rapide par rapport à un four traditionnel, selon les tests réalisés par la marque sur des frites surgelées. Des annonces commerciales, certes, mais qui reflètent une réalité physique simple : la cavité de cuisson plus petite nécessite moins d'énergie pour monter en température qu'un four classique.
Une réponse aux nouvelles habitudes alimentaires
Manger moins gras sans renoncer au croustillant, c'est exactement la promesse initiale de l'airfryer, et elle tient toujours la route. Ces appareils culinaires disposent de nombreux avantages : préparation de plats peu caloriques, réduction des odeurs, nettoyage facilité. Dans un contexte où beaucoup de foyers cherchent à réduire leur consommation de matières grasses sans transformer chaque repas en corvée, l'argument fait mouche. Ajoutez à cela des familles recomposées ou des colocations qui jonglent avec des horaires différents, et la cuisson rapide devient un vrai argument de vie quotidienne, pas juste un slogan publicitaire.
Quels modèles font référence en 2026 ?
Le marché s'est structuré autour de trois marques qui tirent clairement leur épingle du jeu : Ninja, Philips et Moulinex. Chacune a sa philosophie, et le choix dépend surtout de la taille du foyer et des habitudes de cuisson.
Ninja, le format double zone qui a tout changé
Ninja reste la référence quand on parle de cuisson simultanée. Le meilleur airfryer toutes catégories en 2026 est le Ninja Double Stack XL, avec 9,5 litres de capacité dual zone dans seulement 28 cm de large, un format vertical unique et 4 niveaux de cuisson simultanés. L'astuce de la double zone (ou du format vertical empilé chez Ninja) permet de cuire par exemple des frites d'un côté et un poulet de l'autre, avec deux réglages de température différents, et de synchroniser la fin de cuisson pour que tout arrive chaud en même temps sur la table. Pour une famille qui prépare régulièrement deux plats différents, c'est un vrai gain de confort, pas un gadget marketing.
Philips, la valeur sûre côté qualité de fabrication
Philips mise depuis des années sur la fiabilité et une cuisson jugée plus homogène grâce à sa technologie de circulation d'air. Sur le segment haut de gamme, le Philips Airfryer Série 5000 se distingue avec la vapeur intégrée et une fabrication premium, ce qui séduit les foyers prêts à mettre le prix pour un appareil pensé pour durer et pour affiner la cuisson (croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, sans dessécher les aliments). C'est souvent le choix de ceux qui ont déjà eu un airfryer d'entrée de gamme et veulent monter en gamme sans changer de marque de confiance.
Moulinex, le bon compromis prix/praticité
Moulinex a construit sa réputation sur des appareils accessibles mais bien pensés. Le Moulinex Dual Easy Fry & Grill s'impose comme un choix solide en 2026, offrant un bon équilibre entre capacité, praticité et performances de cuisson, avec deux tiroirs qui permettent de préparer facilement un plat principal pendant qu'un accompagnement cuit à côté. Pour un budget plus contenu, le Moulinex Easy Fry & Grill Vision propose une capacité de 4,2 litres avec un bon rapport qualité-prix, une option pertinente pour les petits foyers ou une première utilisation.
Comment bien choisir son airfryer en 2026 ?
Face à la multiplication des modèles, difficile de s'y retrouver sans quelques repères clairs. Voici les critères qui font vraiment la différence à l'usage, au-delà du prix affiché en rayon.
- La capacité et le nombre de zones : pour une personne seule ou un couple, 3 à 4 litres suffisent largement. Pour une famille de quatre personnes ou plus, mieux vaut viser un modèle double zone ou une capacité proche de 8 à 10 litres, sous peine de multiplier les fournées.
- L'encombrement réel sur le plan de travail : un appareil très large peut vite devenir encombrant dans une petite cuisine. Le format vertical, comme sur certains modèles Ninja, permet de gagner de la place en profondeur tout en gardant une bonne capacité.
- La facilité de nettoyage : paniers antiadhésifs compatibles lave-vaisselle, accessoires démontables sans outil. C'est un détail, mais c'est souvent ce qui détermine si l'appareil sera utilisé tous les jours ou relégué au placard.
- Les programmes automatiques : utiles pour débuter, moins indispensables une fois qu'on maîtrise les temps et températures de ses plats habituels. Ne payez pas forcément un supplément pour une dizaine de programmes que vous n'utiliserez jamais.
- Le niveau sonore : souvent négligé, il compte pourtant si l'appareil tourne pendant que la famille est à table ou que quelqu'un travaille à côté.
Faut-il craindre un nouvel effet de mode qui s'essouffle ?
La question mérite d'être posée franchement. Un objet qui a connu un pic d'achats impulsifs peut très bien retomber tout aussi vite. Mais les signaux actuels ne pointent pas dans cette direction. L'airfryer s'est imposé dans les usages réels, pas seulement dans les paniers d'achat de Noël. Les recettes se sont multipliées, les habitudes de cuisson se sont ancrées, et surtout l'argument économique reste concret tant que les prix de l'électricité ne baissent pas franchement. Tant que ces conditions perdurent, l'appareil a toutes les raisons de rester un basique de la cuisine plutôt qu'un simple effet de mode.
Reste que tous les foyers n'en ont pas nécessairement l'usage. Une personne qui cuisine peu, ou qui possède déjà un four combiné avec fonction air pulsé performante, n'a pas forcément besoin d'un appareil supplémentaire. L'airfryer trouve tout son sens chez ceux qui cuisinent souvent, en quantités moyennes, et qui cherchent à gagner du temps sans sacrifier le goût.
Quel modèle choisir selon son profil ?
Pour trancher rapidement, voici quelques repères selon la situation :
- Vous vivez seul ou en couple et cherchez la simplicité : un modèle compact type Moulinex Easy Fry & Grill fera très bien l'affaire, sans exploser le budget.
- Vous cuisinez pour une famille et préparez souvent deux plats en parallèle : le format double zone, chez Ninja notamment, change vraiment la donne au quotidien.
- Vous voulez le meilleur niveau de finition et de cuisson, sans regarder au prix : Philips reste la valeur la plus aboutie sur le segment premium.
Au final, l'airfryer 2026 n'a plus grand-chose à voir avec le gadget viral d'il y a quelques années. C'est devenu un appareil qu'on choisit avec les mêmes critères qu'un four ou un lave-vaisselle : la capacité, la fiabilité, le coût d'usage. Et c'est sans doute la meilleure preuve qu'il est là pour durer.
