Prolongement naturel du vignoble saint-émilionnais à la pointe nord-est du Libournais, l’appellation Côtes-de-Francs se distingue par d’indiscutables qualités de terroir mais pâtit de sa petite taille dans le vaste univers viticole bordelais.
En pleine Côte de Beaune, terroir de transition qui amorce le passage entre les appellations où règne le pinot noir et celles, plus au sud, où triomphe le chardonnay, Volnay est réputé pour l’exceptionnelle finesse de ses vins.
Un vin culte des Côtes de Castillon produit par Gérard Perse (propriétaire du Premier Cru de Saint-Emilion Château Pavie). Un vin moderne et merveilleux, pour fêter les 30 ans de l'émission culte de RTL présentée par Philippe BOUVARD.
La lente et longue maturation du raisin définit des vins à la fois fins et concentrés, à l’image des rouges du Clos Marie, jeune domaine phare qui signe avec la cuvée L’Olivette un « classique » de l’appellation : un vin aux notes de fruits noirs, avec des nuances épicées et réglissées, doté d’une matière ferme et nerveuse, construit sur l’équilibre et sur le charme.