Depuis plus de deux siècles, le champagne rosé Veuve Clicquot chez Lavina - assemblage de vins blancs et de vin rouge - est une des grandes spécialités de la maison, tout à la fois fruité, vif et onctueux, un vin très élégant qui fait merveille à table.
Les générations de Gimonnet forment, depuis deux siècles et demi, un modèle de famille d’« artisans-vignerons ». Implantés dans la Côte des Blancs, ils se consacrent uniquement au chardonnay en terroirs de Grand et Premier Crus (Cramant, Chouilly, Cuis), dont ils offrent une des plus pures expressions.
Fondée en 1910 par Auguste et Pierre Philipponnat, la maison fait partie aujourd’hui du groupe Boizel-Chanoine, tout en restant indépendante quant à ses choix de production. Avec un vignoble de 17 hectares répartis sur les terres de Grands Crus et Premiers Crus de Mareuil, Avenay, Mutigny et Aÿ, la maison peut se vanter de posséder des sols uniques tel « le Clos des Goisses » (5,5 hectares), le fleuron de la maison issu d’un vignoble d'exception tout en coteaux, exposé au Sud et qui n'a pas d'équivalent en Champagne.
On ne présente plus la maison Moët et Chandon, la plus importante de toute la Champagne. Pour le 60ème millésime de la maison, vous serez surpris de découvrir une cuvée racée assemblée à moitié avec du Chardonnay, au tiers de Pinot Noir et un dixième de Pinot Meunier. Un champagne qui convient si bien à tous les événements petits ou grands !
La maison Drappier offre une bien belle image du vignoble champenois de l'Aube, trop souvent mésestimé. Des terroirs de caractère majoritairement plantés en pinot noir, dont l'expression est portée par un travail rigoureux et exigeant.
Prestigieuse cuvée Grand Siècle, chef-d'oeuvre d'assemblage des meilleurs lieux-dits de Grands Crus de chardonnay et pinot noir et de grandes années millésimées...