Illustration du dynamisme de la sandwicherie, Pomme de Pain annonce un chiffre d’affaires de 57,1 millions d’euros, en hausse de 8,6 % en 2007. En 2008, l’enseigne poursuivra sa croissance solide et la pénétration de son concept moderne et chaleureux avec une quinzaine d’ouvertures dans des lieux touristiques ou de flux très importants.